Ακολουθεί εκλεκτή συνταγή για την αγάπη, το νοιάξιμο, τη φιλία, τη συντροφικότητα, την αδελφοσύνη και τη συνεργασία, ριζωμένη (και μερικές φορές κρυμμένη) σε κάθε γωνιά της Γης.
Υπάρχει μια ιεροτελεστία που συνήθιζε να τελείται παραδοσιακά στον τόπο μας κάθε Μεγάλη Πέμπτη πρωί και έφερνε πιο κοντά την οικογένεια, την κοινότητα, την αλληλουχία των γενεών μέσα στο χρόνο. Όταν ακόμα ζούσαμε στο ίδιο σπίτι με τις γιαγιάδες μας, εκείνες ξυπνούσαν αξημέρωτα, έφτιαχναν γλυκιά ζύμη, την έπλαθαν, την έπλεκαν, τη φούρνιζαν, τοποθετούσαν ένα κόκκινο αυγό στη μέση και το μοίραζαν στην ίδια την οικογένεια, μα και στη γειτονιά. Παραδοσιακά, κάθε Μεγάλη Πέμπτη πρωί το σπίτι ολόκληρο μοσχοβολούσε από τις μυρωδιές της Λαμπριάτικης Κουλούρας, που έλκει την καταγωγή του, ακόμα και το πλεχτό του σχήμα, από τη βυζαντινή εποχή.
Με το πέρασμα των χρόνων, τις αλλαγές στη μορφή της οικογένειας και της κοινωνίας, οι γιαγιάδες και οι παππούδες μας, ζούνε πλέον χωριστά από παιδιά και εγγόνια, πολύ συχνά ολομόναχοι. Τις φετινές μέρες του Πάσχα, συγκεκριμένα, με το ξέσπασμα της πανδημίας και την επιβεβλημένη κοινωνική απόσταση, τις έζησαν ακόμα πιο μόνοι. Οι πλέον βαλλόμενοι πληθυσμοί βρέθηκαν να απομονώνονται ακόμα περισσότερο. Σε περιοχές, όμως, όπου ο κοινοτικός τρόπος ζωής είναι ακόμα ισχυρός, χάρη στην ευαισθησία και την αδελφοσύνη των κατοίκων που χτίζουν σχέσεις ζωής μέρα με τη μέρα, οι ευάλωτες ομάδες βρίσκουν ακόμα συμπαράσταση.
Μια τέτοια περιοχή αποτελεί και ο Δήμος Φυλής, όπου η Αστική μη Κερδοσκοπική Εταιρεία littleGIANTS (ή αλλιώς «μικροίΓΙΓΑΝΤΕΣ»), φέροντας μαζί της την κληρονομιά ενός σημαντικού κοινωνικού έργου από την άλλη άκρη της Γης, επέλεξε να δημιουργήσει στην Ελλάδα το πρώτο της Κέντρο συμπληρωματικής εκπαίδευσης και παροχής κοινωνικών υπηρεσιών σε παιδιά και οικογένειες, που κατοικούν σε οικονομικά και κοινωνικά μη ευνοημένες περιοχές. Απώτερος στόχος της littleGIANTS είναι τόσο η ενδυνάμωση των νέων, των οικογενειών τους και της κοινότητας, όσο και η συμβολή στη δημιουργία ενεργών πολιτών, που γίνονται φορείς αλλαγής στην τοπική κοινωνία, χτίζοντας έναν καλύτερο κόσμο.
Μεγάλη Πέμπτη πρωί (16.04.2020) και η ομάδα των littleGIANTS βρέθηκε στα Άνω Λιόσια, φέρνοντας μαζί της φρέσκιες, ροδόχρωμες και μοσχοβολιστές Κουλούρες της Λαμπρής, επανεισάγοντας στο παρόν της πανδημίας τις μνήμες μιας παράδοσης που χάνεται πίσω στο χρόνο, μυρωδιές και εικόνες που ακόμα θυμόμαστε αλλά και το βίωμα της μεγάλης οικογένειας, της γειτονιάς, της κοινότητας, ζεστασιά, αγάπη, και φροντίδα.
Σε αγαστή συνεργασία με την ομάδα της υπηρεσίας «Βοήθεια στο Σπίτι», που συμβάλλουν στο ευρύτερο έργο της Διεύθυνσης Κοινωνικής Προστασίας, Παιδείας και Πολιτισμού του Δήμου Φυλής, μοιράστηκαν πόρτα-πόρτα περισσότερες από 400 παραδοσιακές Κουλούρες της Λαμπρής. Στόχος όλων μας, η συμβολική στήριξη των ευπαθών ομάδων του Δήμου Φυλής, ηλικιωμένων κυρίως και ΑμεΑ, διαβεβαιώνοντας τους συνανθρώπους μας πως – ειδικά σε μια τόσο κρίσιμη περίοδο – κανείς δεν είναι μόνος του.
Οι Λαμπριάτικες Κουλούρες μοιράστηκαν, η συνταγή της φροντίδας και της αδελφοσύνης για ακόμα μια φορά πέτυχε και οι ευχές, μαζί με τις μυρωδιές, απλώθηκαν σε κάθε άκρη του Δήμου: του χρόνου, ΟΛΟΙ ΜΑΖΙ, κανένας μόνος.
Για κάθε βοήθεια που δεχτήκαμε στην δράση μας αυτή, για κάθε συνεργασία και ανθρώπινη υπερπροσπάθεια, εν μέσω εξαιρετικά δύσκολων συνθηκών και απαγόρευσης της κυκλοφορίας θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε εδώ: τον κ. Γιώργο Αντωνόπουλο, Αναπληρωτή Δημάρχου για τις αρμοδιότητες και τις δράσεις της Δ/νσης Κοινωνικής Προστασίας Παιδείας και Πολιτισμού, ο οποίος μας άνοιξε τις πόρτες της Κοινωνικής Υπηρεσίας, καλωσορίζοντας θερμά την πρωτοβουλία μας. Την κ. Ιωάννα Λιόση, Διευθύντρια του Προγράμματος «Βοήθεια στο Σπίτι» Δήμου Φυλής, για την ευγενική υποδοχή, τη φιλοξενία και το επίμονο χαμόγελο. Το ενθουσιώδες προσωπικό του προγράμματος, για την ομαδική δουλειά, την καλοσύνη και την αλληλεγγύη. Την εταιρεία Σκλαβενίτης και πιο συγκεκριμένα τους εργαζόμενους στο κατάστημα Σκλαβενίτη Καματερού, για τους ταχείς ρυθμούς και τον άψογο συντονισμό.
Χωρίς την πολύτιμη συμπαράστασή τους, η γνωστή σε όλους μας «συνταγή» θα έμενε αναξιοποίητη και όσοι περίμεναν να μας «συναντήσουν», σύγχρονοι και παλιοί: οι γιαγιάδες, οι παππούδες, τα εγγόνια, τα ήθη και τα έθιμα, μαζί και οι Κουλούρες της Λαμπρής θα μας περίμεναν ακόμα.
Υπάρχει πάντα η δυνατότητα της αναγέννησης (σύμβολο της φύσης που ξυπνάει κάθε άνοιξη, σύμβολο του εορτασμού του Πάσχα) και θα είμαστε εδώ, με τα σωστά πάντα υλικά, για να την υποστηρίζουμε!